ต้มข่านมสด

เมนูนี้นับเป็นอีกเมนูสุขภาพ เพราะใช้นมสดแทนกะทิ ซึ่งมีส่วนประกอบหลักเป็นไขมันอิ่มตัว ทานมากๆ คอเรสเตอรอลในเลือดสูง ทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคต่างๆ มากมาย โดยเฉพาะโรคหัวใจ

เครื่องปรุง

เนื้อไก่ หั่นชิ้น 1 ถ้วย

ข้าวโพดอ่อน หั่นท่อน 1/2 ถ้วย

ตะไคร้ หั่นเฉียง 1 ต้น

ข่าอ่อน หั่นบางๆ 5 แว่น

ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ

นมสด 1 ถ้วย

น้ำซุป 1 1/2 ถ้วย

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1/4 ช้อนชา


วิธีทำ

ตั้งน้ำซุปบนเตา ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เมื่อเดือด ใส่เนื้อไก่ ข้าวโพดอ่อน ต้มให้สุก
ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว เกลือป่น ต้มต่อไปจนเดือด เติมนมสด น้ำมะนาว ยกลง รับประทานขณะร้อน
ที่มา : มะลิลา.คอม