แตงร้านผัดไข่ เมนูจำเป็นเวลารีบๆ

เพราะว่าเตรียมง่าย และใช้เวลาทำแป๊ปเดียว เมื่อคืนเลยต้องลงเอยที่เมนูนี้ สำหรับมื้อกลางวันวันนี้ค่ะ

ส่วนผสม
- แตงร้าน 1 ลูก
- หอมแขก (ชอบเป็นการส่วนตัวค่ะ ผัดอะไรก็ตามเติมหอมไปหน่อย มันออกมาหวานดี)
- ไข่ 1 ฟอง
- กระเทียม
- เตรื่องปรุงมีเกลือ น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว พริกไทย ผงปรุงรสคนอร์สูตรไม่ใส่ผงชูรส
- น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
* ผัดในกระทะเทฟล่อนก็ดีนะ ไข่ไม่ติดกระทะ โดยที่เราไม่ต้องใส่น้ำมันมากเกินไป

วิธีทำ


1. ก่อนอื่นเตรียมของก่อนค่ะ ... ล้างแล้วก็ซอยแตงร้านเป็นเส้นๆ สับกระเทียม หั่นหอมแขก ... ไข่นี่เติมซีอิ้วกับพริกไทยลงไปหน่อยแล้วก็กวนๆนิดนึง



2. ตั้งกระทะ ไฟปานกลาง เจียวกระเทียมให้หอม เจียวให้เกรียมๆนิดหน่อยก็อร่อยดีนะคะ ... ใส่หอมแดง เจียวพอหอมสลดค่ะ



3. พอหอมสลดเราก็ใส่แตงร้านลงไปค่ะ ปรับไปไฟอ่อนๆ แล้วก็ปรุงรสค่ะ ปรุงเสร็จ ราดไข่ลงไปแล้วไม่ต้องคนมากค่ะ ปล่อยให้สุกค่อยกลับด้านเอา ไม่งั้นไข่จะเละๆ ไม่เป็นก้อน (จริงๆแล้วก็แล้วแต่คนชอบค่ะ)